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京都吉兆(日本語版)
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：Z3401120830
中古 ：Z34011208301 |
メーカー | 京都吉兆(日本語版) | 発売日 | 2025/02/24 11:22 | 定価 | 2574円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 友坂佳乃 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
京都吉兆(日本語版)
「京都吉兆☆(日本語版)☆」徳岡邦夫/三浦健司定価:￥5500税別Amazon参考価格4,250円ブックオフ参考価格4,070円日本語版となります、英語版ではありませんのでご注意下さいカバーにスレがありますが中身は汚れや書き込みなしです京都吉兆の芸術的な日本料理の写真が収録されております昨今のインバウンド需要が高まる京都において、和食料理の最高峰のお店の事を学べる本だと思います本の概要京都吉兆と伝統文化が織り成す日本の美日本料理を芸術の域にまで高めた偉才・湯木貞一が創成し、頂点を極めた吉兆。三代目として受け継いだ孫の徳岡邦夫がさらに発展させつつある「吉兆風もてなしの心」を、美しい写真とテキストで総合的にとらえた豪華ビジュアル書。嵐山本店での撮り下ろし写真を中心に構成する前半部では、琳派の絵や魯山人の器、設え、庭の風情などとあわせて季節の料理を愉しむ。テキストを中心に構成する後半部では、創業80年を迎えてなお進化をつづける名店の秘密に迫る。和歌や書画、四季の風物などをとおして吉兆の歴史・料理哲学が浮かび上がる。日本の「食」を文化として紹介するのに格好の一冊。#徳岡邦夫#徳岡_邦夫#三浦健司#三浦_健司#本#生活／家事商品の情報カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用商品の状態:目立った傷や汚れなし
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